鲜嫩入味鸭血烧豆腐
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时间：15分钟
食材清单
鸭血
1盒 、
嫩豆腐
200克 、
6月香豆瓣酱
1勺
、
六月鲜轻盐酱油
1勺
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
太太乐原味鲜
半勺
、
太太乐芝麻香油
半勺
、
水淀粉
半碗
、
盐
1勺 、
胡椒粉
1勺 、
糖
半勺 、
蒜
2瓣 、
小米椒
1个 、
姜
2片 、
蒜苗
1根 烹饪步骤
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1/18
豆腐切麻将块。
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2/18
鸭血切麻将块。
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3/18
姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。
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4/18
蒜苗叶切碎，单独放。
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5/18
一勺淀粉，碗水，搅匀。
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6/18
锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。
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7/18
用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。
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8/18
热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。
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9/18
加姜蒜小米辣，炒出香味。
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10/18
加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。
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11/18
加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。
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12/18
大火烧开，中火炖5分钟。
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13/18
加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。
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14/18
加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。
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15/18
嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。
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16/18
鸭血Q弹。
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17/18
豆腐入味。
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最后一步
香辣开胃，很下饭。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2021-11-23
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