#我心中的冬日限定#猪蹄炖黄豆
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪蹄
2只 、
黄豆
100g 、
姜片
6片 、
八角
两个 、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
老抽
1勺 、
料酒
3瓷勺 、
冰糖
20克 、
盐
2调料勺 、
生抽
2勺 、
干辣椒
1个 、
葱
半根
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 猪蹄买的时候让老板给剁块，回来洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净！（蹄缝隙要洗净）
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2/7
点击查看大图 准备所有材料，黄豆提前半天泡发
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3/7
点击查看大图 锅里放底油下冰糖炒出琥珀色
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4/7
点击查看大图 放进猪蹄迅速炒几下，猪蹄表面上色就行
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5/7
点击查看大图 加猪蹄齐平的水，葱姜大料，辣椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐（盐自己试着放）
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6/7
点击查看大图 水开撇去浮沫加黄豆，中火煮40分钟
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最后一步
点击查看大图 最后收汤汁！放微凉特别好吃！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-11-22
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