宝宝爱吃的红豆面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
360克 、
小麦粉
180克 、
酵母
6克 、
白糖
55-60克 、
盐
5克 、
鸡蛋
2个 、
纯牛奶
240克 、
黄油
60克 、
鸡蛋液/黄
1-2个
、
红豆
400克左右 、
熟芝麻
一点
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图把上述材料(除了黄油,鸡蛋液,芝麻)都倒进面包桶,注意盐、糖、酵母不放一块。分别放在一个。我做的量大概18-20个。如果人少的话可以所有材料减半。
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2/10
点击查看大图面包机搅拌功能,大概十五分钟左右。这样,虽然有点丑,但是后续搅拌时间长没有关系会很光滑
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3/10
点击查看大图加入室温软化的黄油,我是懒直接切成小块片扔进去,继续搅拌半小时
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4/10
点击查看大图是不是越来越光滑了。半小时后,开启面包机的发酵功能,发酵功能一般是一个小时是搅拌➕发酵,加入黄油后搅拌过程大概一个小时。出膜效果还可以。至少省了很多事。
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5/10
点击查看大图发酵好的面团,撒点干面,揉搓一会分18-20个小剂子,包去煮好的豆沙馅(豆沙馅我先用高压锅压了20分钟,可以多放点水。然后外放锅里煮收汁,放点适量冰糖,按自己口味加,熬的差不多的时候放点黄油。我熬的时候忘了拍照片了,下次弄出个菜谱)
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6/10
点击查看大图包好的面包,醒发十几二十分钟。烤箱提前预热,刷上蛋液撒点芝麻,蛋液最好用蛋黄,我辣么直接打散,没分蛋黄,反正不影响口感՞՞
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7/10
点击查看大图上下火190°,烤10分钟,多个一两分钟也没关系
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8/10
点击查看大图膨胀中,漂亮吧
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9/10
点击查看大图出炉
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最后一步
点击查看大图拿的这个馅包少了,,里面松松软软的。浓浓的奶香味,
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2021-11-22
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