酥脆焦香土豆丝饼｜只要家里还有一枚土豆…?
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 3个土豆可以做2张饼，土豆洗干净去皮，擦丝。
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点击查看大图 香葱切碎末，加入土豆丝中。
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3/8
点击查看大图 加入调味料抓匀。搁置2~3分钟，土豆丝会腌出水。
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点击查看大图 等土豆丝腌制的空档，加热一口平底锅。食用油等土豆丝下锅前再放。
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5/8
点击查看大图 腌制好的土豆丝撺成团，使劲挤出水分。放入烧热的平底锅中，尽量摊平，不着急翻面。
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点击查看大图 等一面定型后，边缘开始变色（2~3分钟）再翻面，避免变成炒土豆丝。如果想双面焦黄，可以翻面前再淋少许油。
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7/8
点击查看大图 翻面后看着煎一会（中火或者中小火），等双面焦黄就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 完美
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展开全部8个步骤
发布于 2021-11-22
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