微波炉简易版-冰糖葫芦
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好。
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点击查看大图 草莓洗净,用厨房纸擦干水份,插好竹签。(ps:一定要擦干,不然容易成品容易化糖~)
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点击查看大图 拿个深一点的小碗,糖和水搅化。(⚠️:很多容器是不能放微波炉的,尤其是玻璃制品,一定要注意是否微波炉可用,以免发生爆炸或烫手,不要轻易使用盛器哦。也不建议用纸杯,纸杯加热部分会溶解。)
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点击查看大图 放微波炉,中高火2分半左右。(ps:备个小碗装点冷水,微波炉停了之后先不要着急拿出来,可以拿只筷子蘸点糖浆,快速放入冷水中,如果快速凝结也很硬,说明糖浆可以。如果还很软,可以适当加点时间,因为我一次做的量很小,所以刚好合适,还有每个家的微波炉温度不一样,可根据实际情况调整时间。)
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点击查看大图 煮好的糖浆碗会很烫,一定要注意不要烫手了,拿纸包一下,把碗稍微抬一下,然后把草莓滚到糖浆,全部均匀抹上即可。放到平底碟中,一定要等冷却之后再拿出,不然容易破损哦~(ps:因为糖很容易变硬,需要尽快操作,所以这一步没来得及拍了)
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点击查看大图 时间太久了糖色容易变深或焦化,一定要注意看好时间。图片有些比较浅有些比较深,深的因为制作第二次,我加大了比例和时间,不太好控制。
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最后一步
点击查看大图 敲一下嘎巴脆,不粘牙。来几颗~
小贴士
1、可能会失败,多搞几次,碗具不难清洗,放开水泡一段时间就可以了。 2、微波炉食谱一般不太敢轻易尝试,因为运作机制跟烤箱差别还是很大的。大家要注意不要烤焦啦~
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发布于 2021-11-22
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