北方元宵
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 芝麻洗净,上火炒香。
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2/7
点击查看大图 把芝麻放到破壁机里打碎。
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3/7
点击查看大图 加入白糖、熟粉、蜂蜜、和适量水,(加入猪油的,不用加水)可以捏成团即可。我没有加猪油。
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4/7
点击查看大图 做成8克左右的馅芯。
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5/7
点击查看大图 将馅放入清水中捞出,放入糯米粉中摇动,再放入水中快速捞出,再次摇动,重复以上动作6~7次。
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6/7
点击查看大图 元宵体积不断变大,约20克左右即可。
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最后一步
点击查看大图 家庭版的元宵完成了。简单又好吃
小贴士
1、低脂饮食的馅料不加猪油,用清水代替,但馅料有些不润滑,但吃个健康吧。 2、糯米粉用粗的效果好。水磨粉适合汤圆,不适合摇元宵。 3、每次沾水要充分。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-11-21
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