糖醋排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将排骨入冷水焯水,放入香叶,八角,姜片,料酒去腥味。开锅后将血沫捞出。
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点击查看大图 焯水后将排骨捞入高压锅,将汤汁过滤后也倒入高压锅。压10分钟,自主放气后开锅盖。
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点击查看大图 将高压锅里的排骨和水整体倒入大勺中,将香叶等调味料挑出来。放入三大勺香醋,一大勺蒸鱼豉油,一大勺减盐酱油,一大勺糖。大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 最后入盘,撒上芝麻和葱沫。
小贴士
这道菜可以慢慢熬制,不用高压锅。本人是个急性子,换高压锅能更快一些。
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发布于 2021-11-21
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