芝麻大米发糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 熟米饭加入牛奶或配方奶
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点击查看大图 用料理机打成米浆
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点击查看大图 过筛
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点击查看大图 加入面粉
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点击查看大图 加入酵母粉
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点击查看大图 搅拌成粘稠的糊状(这一步一定要注意粘稠度,不要太稀,要很粘稠,很慢的从搅拌器上滑落)否则到时候不成形!
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点击查看大图 盖上保鲜膜 放到温暖的地方发酵
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9/15
点击查看大图 发酵至两倍大!!一定要两倍大
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点击查看大图 搅拌排气
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11/15
点击查看大图 装入裱花袋
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12/15
点击查看大图 模具刷油并撒上芝麻
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13/15
点击查看大图 挤入米糊 挤好后多颠几下 颠出气泡
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点击查看大图 上锅蒸20分钟
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最后一步
点击查看大图 做好啦!软糯可口!宝宝实在太爱吃了!
小贴士
相比较用泡一夜的大米,第二天打成米浆这样的做法,我直接用了熟米饭。这样更简单方便!效果是一样的甚至更出色!
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展开全部15个步骤
发布于 2021-11-20
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