#我心中的冬日限定#在家也能做的家常铁板鱿鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鱿鱼圈
500克
、
洋葱
1个 、
葱姜蒜末
适量
、
干辣椒（ 选加 ）
1个
、
酱料番茄酱
2勺
、
酱料韩式甜辣酱
1勺
、
酱料甜面酱
1勺
、
酱料蚝油
1勺
、
酱料白糖
1勺
、
酱料蒜末
2勺
、
酱料盐
1/3勺
、
酱料水
3勺
、
粉料孜然粉
适量
、
粉料孜然粒
适量
、
粉料五香粉
适量
、
粉料辣椒粉
适量
、
粉料白芝麻
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 洋葱切丝或者切碎
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2/11
点击查看大图 鱿鱼圈 提前解冻 洗净
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3/11
点击查看大图 热水下锅 鱿鱼焯水 ⚠️鱿鱼焯水 不要焯太久 只需要几秒 十几秒 水开倒入鱿鱼 在水里搅几下就可以捞出来啦 ！怕腥味 可以在水中 加入葱段 姜片
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4/11
点击查看大图 捞出 待用
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5/11
点击查看大图 调制粉料 酱料 酱料推荐比例：番茄酱2勺 韩式甜辣酱1勺 甜面酱1勺 蚝油1勺 白糖1勺 蒜末2勺 盐1/3勺 水3勺这个配比的酱料量 我做了一斤鱿鱼圈 建议宝宝们 边调边尝味道按照个人喜好 鱿鱼量 调整调味料用量 ~
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6/11
点击查看大图 起锅倒油 烧热 葱姜蒜 选加干辣椒 炒香
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7/11
点击查看大图 加入洋葱丝翻炒（ 洋葱可以根据个人喜好 增加用量哦 拌饭很好吃 ）
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8/11
点击查看大图 洋葱稍炒软后 加入鱿鱼圈翻炒
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9/11
点击查看大图 加入酱料 翻炒均匀
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10/11
点击查看大图 出锅前 加入粉料 翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 装盘 撒上白芝麻 小香葱
小贴士
注意事项 1⃣️鱿鱼焯水时间 鱿鱼焯水 不要焯太久 只需要几秒 十几秒 水开倒入鱿鱼 在水里搅几下就可以捞出来啦 ！ 怕腥味 可以在水中 加入葱段 姜片 2⃣️菜谱中的调味料 是一斤鱿鱼用的量 请各位宝宝 自行增减用料哦
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展开全部11个步骤
发布于 2021-11-18
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