#我心中的冬日限定#Q弹的海藻冻
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干海藻50克,干干的还有杂质,样子是不是丑丑的?
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点击查看大图 40度左右温水浸泡20分钟。
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点击查看大图 捞出海藻摘除杂质清洗干净。
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点击查看大图 放电压力锅中加入2000ml清水,煲汤程序结束后又加了个粥的程序熬制。
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点击查看大图 捞出过滤放置晾凉。
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点击查看大图 凉了凝固后是琥珀色的看起来挺漂亮呢。
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最后一步
点击查看大图 切成自己喜欢的形状,加入捣碎的蒜泥、味极鲜轻轻拌匀,吃一口Q弹清爽好过瘾~
小贴士
熬制的过程中不加调料会保留海藻的天然味道,海藻可以反复熬制3次,每次要递减水的用量。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-11-17
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