#我心中的冬日限定#烤红薯曲奇
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红薯洗干净包锡纸，180度烤30分钟（也可以不包锡纸烤60～90分钟至流蜜的状态）。烤好的红薯去皮，用擀面杖反复捶压成泥备用。室温软化的无盐黄油加细砂糖拌匀至细砂糖充分与黄油融合。
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点击查看大图 加入红薯泥拌匀。低筋面粉过筛加入黄油薯泥糊中，翻拌至没有干粉颗粒，然后加入牛奶拌匀成细腻不粘手的面团即可。
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点击查看大图 做好的饼干面团分成2份，用手搓成直径约3.5cm的圆柱状。放在油纸上，撒适量紫薯粉，让饼干面团充分滚上一层。然后放入冰箱冷冻30分钟至硬。定型好后用刀切割成每个厚1cm的圆片。摆在烤盘上，表面撒一点儿黑芝麻，用手按牢。
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点击查看大图 曲奇放入预热好170度的烤箱中，烤15-20分钟至完全熟透即可。
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点击查看大图 健康低脂又美味
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点击查看大图 像极了红薯切片哟
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最后一步
点击查看大图 包装好送人也很好呢
小贴士
1.如果嫌麻烦的话可以免去自己处理红薯的步骤，直接买市售的烤红薯就可以啦～ 2.牛奶量根据面团软硬度调整，如果红薯比较干的，就要稍微多加一点奶，如果过湿就少加。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-11-17
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