❤️全家都爱吃【肉末茄子粉丝煲】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
【食材】
、
茄子
1个 、
肉末
80克
、
粉丝
1把 、
小米辣
2个
、
蒜
4瓣 、
葱
1根 、
【调料】
、
酱油
3勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
白砂糖
1勺 、
淀粉
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所需食材。
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2/10
点击查看大图 粉丝提前10分钟泡发。
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3/10
点击查看大图 茄子切长条，撒上少许盐，抓匀挤压使其出水。
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4/10
点击查看大图 3勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+1勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀调成酱汁。
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5/10
点击查看大图 热锅倒油，倒入肉末翻炒变色后，加入小米辣碎和蒜末炒香。
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6/10
点击查看大图 倒入茄子，炒至茄子变软，倒入酱汁翻炒均匀。
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7/10
点击查看大图 砂锅底部铺上粉丝，倒入肉末茄子，再倒入半碗清水。
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8/10
点击查看大图 盖上锅盖，中火焖煮10分钟。
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9/10
点击查看大图 撒上葱花、小米辣碎。
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最后一步
点击查看大图 肉末茄子粉丝煲完成～
小贴士
嗜辣的朋友可以在炒肉末的时候加入1～2勺豆瓣酱，口味就变得香香辣辣的啦～
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-11-17
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