#清香麻爽秒入魂#咸肉炖萝卜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材,五花肉整块洗净,放入锅中煮熟后捞出,切片后撒点盐、鸡粉、黑椒碎腌制30分钟以上,也可以隔天将五花肉腌制入味,腌制过的五花肉可以做其它炖菜也特别好味;
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2/7
点击查看大图 将萝卜洗净去皮,切成滚刀块,蒜瓣拍碎去皮;
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3/7
点击查看大图 热锅,倒入少许食用油,将蒜瓣炒香,然后倒入五花肉煸炒至两面焦黄色;
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4/7
点击查看大图 接着将萝卜倒入锅中,翻炒十几个来回,倒入没过表面的清水;
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5/7
点击查看大图 遮上锅盖,大火炖煮20分钟左右;
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6/7
点击查看大图 煮至汤汁收干,关火,调入少许麻椒油,拌匀即可铲起。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
麻椒油不要在锅中加热太久,关火后滴几滴,拌匀即可。
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发布于 2021-11-15
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