水煮肉片
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时间：30分钟
食材清单
后肘肉
500g
、
豆芽
适量 、
小白菜
一把 、
葱
一小根 、
香菜
一根 、
干辣椒
七个 、
花椒
一把 、
火锅底料
一块
、
红薯淀粉
两勺
、
料酒
一勺 、
花椒粉
一勺
、
鸡蛋清
一个
、
蚝油
一勺 、
盐
5克 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 肉切片，加入鸡蛋清 料酒 胡椒粉 淀粉抓匀，腌半小时
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2/14
点击查看大图 腌肉的时候备料，把干辣椒剪碎
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3/14
点击查看大图 葱和香菜切好
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4/14
点击查看大图 豆芽和小白菜清洗干净
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5/14
点击查看大图 肉腌好后加入花生油抓匀
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6/14
点击查看大图 锅内烧水，把豆芽放进去，断生即可捞出
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7/14
点击查看大图 小白菜稍微过一下开水就好，然后铺到碗底
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8/14
点击查看大图 锅内热油，加入火锅底料一块炒化
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9/14
点击查看大图 加两碗水，再加入蚝油和盐
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10/14
点击查看大图 小火烧两分钟，把底料中的杂质捞出
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11/14
点击查看大图 下肉片，小火慢慢划开，五六分钟即可
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12/14
点击查看大图 捞出放到烫好的菜上
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13/14
点击查看大图 放入葱花干辣椒花椒，热油泼香
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最后一步
点击查看大图 撒上香菜即可
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展开全部14个步骤
发布于 2021-11-14
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