#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选用新鲜热切牛霖,选用这部分肉是因为烤出来时间长依然能保持好的口感,将牛霖切成厚肉片,再切条,这样吃的时候拿起来也方便。
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点击查看大图 将切好的牛肉条加入所有佐料抓捏拌匀,保鲜膜盖好密封,放冰箱冷藏24小时入味。
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点击查看大图 腌制好的牛肉条
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点击查看大图 一条一条放烤网架上,烤的时候底下垫一个烤盘,铺一层烘焙油纸,这样烤的时候肉汁滴落,烤完清洗比较方便。
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点击查看大图 烤箱上下火145度烤制60分钟,温度可以根据自己的烤箱脾气微调,半小时时可以翻一次面。
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点击查看大图 烤好的牛肉干肉质紧实但是不发干,嚼起来韧性十足,肉质还是很嫩的口感。
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最后一步
点击查看大图 放凉后抽真空密封保存,贴好日期,吃的时候随时拿出小包装,比较方便。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-11-14
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