#精致一人食#记忆力的桃酥
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步炒花生、无油无水的锅里小火慢炒、煸至微焦香味四溢的时候就好了，去皮。
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点击查看大图 打成碎、也不要太碎。放旁边备用。
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点击查看大图 猪油软化、打蛋器打发至稍蓬松。
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点击查看大图 加糖然后接着打发至如图的奶油状态。
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点击查看大图 加入过筛后的中筋粉+泡打粉+小苏打。
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6/13
点击查看大图 搅拌至无干粉状态后加入花生碎。略微搅拌均匀
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7/13
点击查看大图 倒在硅胶垫上。看着不成团哈，但是直接上手是能抓成团的。小心抓成长条状。
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点击查看大图 大概30克一个、团成团。别怀疑。跟上一步是同一份面团。上手抓抓就这样了的。
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9/13
点击查看大图 烤箱提前预热上下火165度。15-20分钟用手稍微压扁。
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10/13
点击查看大图 用擀面杖给中间压个洞洞。注意留点间隔哈，会膨胀的
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点击查看大图 表皮稍微摸一些蛋液。一丢丢就好。在中间撒上黑芝麻。
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点击查看大图 最后几分钟一定要多注意哈，防止颜色烤糊
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最后一步
点击查看大图 侧面掰开是这样子的、是不是看着就很酥？可惜没办法发视频，不然那嘎嘣脆的声音绝了都。哈哈
小贴士
.猪油：仁者见仁智者见智吧。
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发布于 2021-11-12
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