黑椒炒牛排(附简易黑椒酱配方)
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时间：15分钟
食材清单
牛排
2片 、
青椒
2个 、
红椒
2个 、
洋葱
1/2个 、
大蒜瓣
6粒
、
黑胡椒酱
1大勺
、
黑胡椒粉
少许 、
料酒
1勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
少许 、
玉米淀粉
1勺 、
清水
2勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛排2片，青椒、红椒、洋葱、大蒜瓣
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2/8
点击查看大图 牛排解冻，用厨房纸吸去表面汁水；
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3/8
点击查看大图 牛排解冻切大片，青红椒洗净、洋葱半个同样切大片，大蒜瓣切粗粒，黑胡椒酱+料酒+少许蚝油调匀成酱汁，1勺淀粉+2勺清水调成水淀粉；
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4/8
点击查看大图 炒锅下油，放入大蒜粒炒香；
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5/8
点击查看大图 下入牛排，转大火快速翻炒至变色，断生，盛出待用；
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6/8
点击查看大图 炒锅从新下油，放入洋葱炒香；
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7/8
点击查看大图 放入青红椒块，继续大火翻炒1分钟；
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最后一步
点击查看大图 加入之前炒好的牛排，淋入调好的酱汁，炒匀；
小贴士
附：简单快手又美味的黑胡椒酱做法： 材料：黑胡椒粉(推荐现磨)5克或更多，根据自己的口味来；洋葱半个，大蒜两瓣，黄油1勺，蚝油1勺，生抽半勺，番茄沙司酱1勺，玉米淀粉1勺+清水2勺调成水淀粉； 1️⃣锅中放入黄油小火加热融化，洋葱碎和大蒜碎炒香； 2️⃣放入蚝油和番茄酱炒匀； 3️⃣加入黑胡椒粉，一次不要太多，否则太辣受不了； 4️⃣加入水淀粉和生抽，勾成浓芡即可。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-11-11
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