#精致一人食#照烧鸡腿饭&鸡蛋炒饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
A鸡蛋
2个
、
A剩米饭
2碗
、
A葱花
适量
、
A盐
适量
、
A鸡精
适量
、
A小香葱
适量
、
A选加蒜末
适量
、
B鸡腿
3个
、
B腌制黑胡椒颗粒
适量
、
B腌制黄酒/料酒
3勺
、
B姜片
3片
、
B照烧生抽
2勺
、
B照烧老抽
1勺
、
B照烧蚝油
2勺
、
B照烧蜂蜜
2勺
、
B照烧黄酒/料酒(可不放 )
1/2勺
、
B清水
小半碗
、
B煎制姜片
3片
、
B煎制蒜瓣( 可不加 )
5.6瓣
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 先简单介绍一下蛋炒饭的做法哦 ~主要是为了介绍照烧鸡腿的做法 ~ 鸡蛋炒饭主要食材:鸡蛋 剩米饭调味料:葱花 盐 鸡精 小香葱 选加蒜末 1⃣️鸡蛋打散 炒熟待用 2⃣️锅中倒油 葱花炒香 倒入剩米饭翻炒3⃣️米饭炒散 炒热 加入炒好的鸡蛋 翻炒均匀4⃣️盐 鸡精 选加蒜末 翻炒调味 撒上小香葱⚠️剩米饭稍微在微波炉里热一下 炒饭时更容易炒散
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2/9
点击查看大图 鸡腿去骨 加入黑胡椒颗粒 黄酒 姜片 抓匀腌制片刻( 建议用大鸡腿 做出来好看 )
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3/9
点击查看大图 调制酱汁 所有调味料混合 搅拌均匀 推荐用量:生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺蜂蜜2勺 黄酒/料酒 1/2勺 小半碗水
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4/9
点击查看大图 锅中倒油 加入姜片 蒜瓣 加入腌制好的鸡腿肉煎制 先煎带皮的一面 煎制过程中注意翻面
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点击查看大图 先煎带皮的一面 煎制过程中注意翻面
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6/9
点击查看大图 鸡腿肉煎至两面金黄色 倒入酱汁 焖煮
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7/9
点击查看大图 焖煮过程中注意翻面 颜色更均匀 更好看哦
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点击查看大图 鸡腿肉煮熟 收汁留一些汤汁哦 !拌饭好吃 浇上更好看 !
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最后一步
点击查看大图 取出鸡腿肉切成块 码盘 浇上汤汁
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展开全部9个步骤
发布于 2021-11-11
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