#精致一人食# 番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 馅料和面皮材料准备好;
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点击查看大图 面粉和水先用筷子搅拌成絮状,再揉成无干粉的较硬面团;
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点击查看大图 大虾去壳,用牙签挑出虾肠;
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4/17
点击查看大图 鸡胸切2公分大块,虾切丁,小葱切段;
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点击查看大图 用料理机先将小葱绞碎,再把虾肉绞打成虾泥;
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点击查看大图 鸡胸肉绞打成鸡肉泥;
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点击查看大图 葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗;
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点击查看大图 加适量凉水,搅拌成肉糊,挑起来是一坨,缓慢垂落;
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点击查看大图 面团用压面机反复碾压,最后压成满意的薄面皮;
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点击查看大图 切成合适的馄饨皮;
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点击查看大图 取适量馅料放在面皮中间;
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点击查看大图 按自己的手法或包或挤成馄饨;
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点击查看大图 番茄酱挤入碗中;
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点击查看大图 馄饨入开水锅中煮熟;
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点击查看大图 舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤;
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点击查看大图 馄饨入碗中,稍加混合即可食用。
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最后一步
点击查看大图 番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨,暖身暖胃又补水。
小贴士
1. 馄饨皮自制或者买现成的均可; 2. 鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。
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发布于 2021-11-10
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