奶油卡仕达酱
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 一个碗中放入蛋黄加入细砂糖和盐，用蛋抽混合均匀。
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2/10
点击查看大图 过筛低粉和玉米淀粉，用蛋抽混合均匀直到顺滑。
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3/10
点击查看大图 锅中加牛奶中火加热到有微小气泡离火。
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4/10
点击查看大图 加热的牛奶慢慢倒入第二步的混合液中，分次加入，每次混合均匀。
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5/10
点击查看大图 倒回锅中中火加热，加热中要不停搅拌。
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6/10
点击查看大图 加热时会慢慢变浓稠，过程中不停搅拌直到顺滑马上离火。
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7/10
加入香草精混合均匀。
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8/10
点击查看大图 倒入小碗盖保鲜膜，保鲜膜要接触到酱，防止起皮。
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9/10
低速打发淡奶油，直到中性发泡，提起打蛋器尾端有小弯钩。
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最后一步
翻拌混合卡仕达酱和打发的淡奶油。
4/10
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发布于 2021-11-09
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