五彩肉蔬羹
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材切成如图。可以根据个人喜好调整切丁的大小及数量。
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点击查看大图 在干木耳的容器中(有配套盖子)装入温热的水,盖上盖子摇晃2~3分钟,即可泡发成功。稍清洗,切碎小些。
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点击查看大图 加少量油炒至八层熟(香菜先不炒)
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点击查看大图 准备生粉,5~8勺,根据自己家勺子大小及盛羹容器的大小进行调整
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点击查看大图 加入自来水,将生粉与水融合搅拌均匀。(后期入锅也可以再增加白凉开或热的开水)
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点击查看大图 将生粉水倒入锅中,加适量盐、糖、酱油(一定要少量,不然羹的颜色太深会降低食欲)。可先少放调料,试尝口味后再考虑是否增加调味品的量。边煮边搅拌,熬煮至羹状。
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点击查看大图 出锅前一两分钟加入香菜碎,搅拌均匀。
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点击查看大图 盛入大碗,用香菜叶和小花装饰,增加美感及提升食欲。
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最后一步
点击查看大图 开吃~
小贴士
快速泡发干木耳的技巧: 在干木耳的容器中(有配套盖子)装入热水(勿太烫,以免漏出烫到自己),盖上盖子较剧烈地上下摇晃2~3分钟,即可泡发成功。
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发布于 2021-11-09
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