无公害自制秋梨膏
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生姜切片,红枣去核切小块,罗汉果敲碎里面的芯子也剪碎,梨洗净切小块。
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点击查看大图 小块的梨放入破壁机,按果汁健,打成汁
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3/6
点击查看大图 把梨汁放入锅中,把所有的配料都放进去,10斤梨汁分了两锅,配料相应的对分一下,大火烧开,转小火,慢炖30分钟
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4/6
点击查看大图 准备好漏勺与纱布,过滤出渣,汤汁倒回锅中
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点击查看大图 大火烧开,需要撇去浮沫,加入川贝粉这样去浮沫的时候才不会被撇去(我买的量比较少,可以适当再放一点)熬制稍微浓稠,需要搅拌,以防粘锅(我用的是不粘锅,哈哈)
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最后一步
点击查看大图 熬制浓稠,出现小泡泡就可以了,趁热倒入玻璃容器中,放置冷却就可以放冰箱啦
小贴士
如果不喜欢太浓稠的可以煮的稀一点,冰糖也是可放可不放的哦!
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发布于 2021-11-09
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