秋冬最好的搭配(二)!外酥里糯的栗子玛德琳
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
2个 、
细砂糖
40g 、
栗子酱
50g
、
低筋粉
90g 、
泡打粉
3g 、
牛奶
60g 、
黄油
90g 、
栗子
9颗 、
黑巧克力
适量 、
白芝麻
适量 、
金箔
适量
、
榛子碎
适量
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图将50g黄油隔水加热融化
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2/19
点击查看大图鸡蛋打入碗中,并加入40g糖,搅拌均匀
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3/19
点击查看大图加入50g栗子酱,继续搅拌均匀
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4/19
点击查看大图在筛网中倒上90g低筋面粉,和3g泡打粉
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5/19
点击查看大图筛入栗子鸡蛋液中,搅拌均匀
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6/19
点击查看大图在搅拌均匀的鸡蛋栗子面糊中加入60g牛奶,搅拌均匀
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7/19
点击查看大图将黄油分三次加入面糊中,慢慢搅拌,直至混合均匀
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8/19
点击查看大图盖上保鲜膜,贴面冷藏至少1个小时
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9/19
点击查看大图在栗子烤盘模具上刷上一层黄油
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10/19
点击查看大图筛网中倒入面粉,均匀的晒在模具上防粘
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11/19
点击查看大图将烤盘倒扣,轻轻排掉多余的面粉
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12/19
点击查看大图取出冰箱的面糊,装入裱花袋中,挤入栗子模具中(五分满)
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13/19
点击查看大图在中间轻轻放入准备好的栗子肉
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14/19
点击查看大图再慢慢将面糊挤均匀入模具中,挤到九分满
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15/19
点击查看大图送入烤箱,上火180℃/下火180℃,烘烤18min
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16/19
点击查看大图烤好后立马取出脱模
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17/19
点击查看大图装饰一,在栗子的头部涂上融化的巧克力,粘上榛子碎
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18/19
点击查看大图装饰二,头部涂上融化的巧克力,粘上白芝麻
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最后一步
点击查看大图装饰三,表面(除了头部)都涂上融化的巧克力,点缀上金箔纸
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-11-08
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