既美味有高级的新吃法，滇味盐焗加拿大北极虾家常菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
加拿大北极虾
500g
、
黄柠檬
1个
、
青柠檬
1个
、
米酒
5g
、
蚝油
10g 、
鱼露
5g 、
白砂糖
15g 、
香芹
15g
、
香菜
15g 、
洋葱
15g 、
薄荷
10g 、
小米辣
10g
、
蒜
30g 、
香茅
10g 、
姜
2片 、
葱
10g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 加拿大北极虾，在西北地区被称为籽虾，在山东周边地区被称为元宝虾，在东北等地区被称为冰虾，在上海周边地区被称为甜虾。加拿大北极虾肉质紧实，带有独特的鲜、咸、甜三种口感，因此也被称为北极甜虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。其中捕捞量最大的国家是加拿大，排名前五名的国家分别是：加拿大、格陵兰、挪威、冰岛和俄罗斯。
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点击查看大图 腌制北极虾：北极虾放在大碗中，加米酒、蚝油、白糖、鱼露。
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点击查看大图 半个黄柠檬和半个青柠檬，将果汁挤入碗中。
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4/8
点击查看大图 加蒜末、香芹、姜片、香茅、小米辣、葱、香菜等，腌制15分钟。
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5/8
点击查看大图 将海盐倒入炒锅中干炒，北极虾铺在海盐上。
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6/8
点击查看大图 将炒热的海盐取出一部分，覆盖在北极虾上。
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点击查看大图 关火，用盐的余温加热。
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最后一步
点击查看大图 15分钟后，取出北极虾摆盘即可。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-11-08
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