#精致一人食# 豆芽粉丝煲
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
粉丝
1把 、
黄豆芽
300克 、
大葱
1根 、
蒜
3瓣 、
红辣椒️
2个
、
鸡蛋
2个 、
香叶
2片 、
八角
1个 、
生抽
15克 、
蚝油
10克 、
盐
2克 、
食用油
15克 、
麻椒油
10克
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 黄豆芽(比较粗壮的那种)清洗一下控水备用
-
2/11
点击查看大图 葱切粗丝,蒜一瓣切片,两瓣切蒜末
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3/11
点击查看大图 煎两个蛋备用
-
4/11
点击查看大图 锅中倒油放入葱丝 蒜片 八角 香叶 干辣椒煸炒出香味
-
5/11
点击查看大图 锅中加入豆芽快速煸炒断生
-
6/11
点击查看大图 加入生抽,加入蚝油翻炒均匀关火
-
7/11
点击查看大图 把豆芽放进砂锅里,加入适量热水
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8/11
点击查看大图 粉丝不需要提前泡发,直接加进来一起炖煮
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9/11
点击查看大图 煮开后把煎蛋放进来入味,这时候可以根据个人口味加盐调味
-
10/11
点击查看大图 粉丝煮软后加入切好的蒜末,再炖煮2分钟左右(这时候放的蒜末是灵魂)
-
最后一步
点击查看大图 淋上少许麻椒油,撒上葱花关火即可
小贴士
超级下饭呀 喜欢辣味也可以最后加入小米辣 其他根据个人口味调节
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-11-06
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