立冬啦 什锦蔬菜高汤做起来
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备齐蔬菜 分别用淡盐水洗净 香菇去蒂洗净
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2/6
点击查看大图 白萝卜和胡萝卜切片 姜切片 大白菜撕片
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3/6
点击查看大图 锅里加水 加入芹菜 萝卜片 绿豆芽 大白菜
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4/6
点击查看大图 加入洗净的香菇 大火把水烧开 撇去浮沫 转小火煮一个小时
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5/6
点击查看大图 把所有食材过滤掉 只留高汤 加了香菇的高汤美味极了
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最后一步
点击查看大图 把过滤好的高汤倒入冰格冷冻即可
小贴士
把过滤好的高汤冷冻成块 使用方便 适合清炒 红烧 炖汤等家常菜品的烹制 即能提升菜肴的鲜香口感 又能满足秋冬蔬食进补的营养要求 如果熬制水量少 可中途适当加水 加了香菇的高汤味道真是好 做一次 把高汤冻起来 可以吃好几次 这绝对比超市里卖的那些要好太多
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发布于 2021-11-06
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