照烧鸡腿饭~好看好吃、简单、易操作
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿冲洗干净,我家不喜欢吃鸡皮所以我把皮去掉了,喜欢的可以带皮
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点击查看大图 用剪刀在鸡腿细的那头剪一圈儿,好脱骨,然后顺鸡腿文理把鸡腿剪开,抽出骨头
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点击查看大图 用刀背分别横、竖敲一下鸡腿肉,这样筋膜会断,后面煎的时候不卷
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点击查看大图 放生抽、一点点盐、白胡椒粉、姜丝腌20分钟
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点击查看大图 腌肉的过程中,调个万能照烧汁:生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、水适量另起锅把西蓝花、胡萝卜焯熟捞出,黄瓜切片备用
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点击查看大图 凉油热火,煎鸡肉,煎至两面金黄,倒入挑好的照烧汁,等鸡肉两面都熟了,上了色,收汁,汤汁粘稠就行
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最后一步
点击查看大图 剩下就是切肉摆盘啦~噔噔噔!还等啥开吃
小贴士
1.家里有宝宝可以把料酒换成白胡椒粉 2.胡椒粉随心,黑胡椒、白胡椒都可以 3.腌肉一定少放盐 4.没有蜂蜜可以用半勺白糖代替 5.配菜还可以换成青菜等
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发布于 2021-11-06
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