榛子巧克力核桃巴布卡
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时间:30分钟
食材清单
低筋面粉
125克 、
中筋面粉
125克 、
盐
3克 、
细砂糖
50克 、
鲜酵母(干酵母)
12克(4克)
、
鸡蛋
1个(50-55g) 、
牛奶
60-65g 、
黄油
80克 、
内馅
、
榛子巧克力酱
140g
、
核桃碎
40g
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 所有分类混合后加入鸡蛋 牛奶揉成面絮后,加入黄油揉成光滑的面团,冷藏过夜或者最少冷藏2小时后用。
-
2/6
点击查看大图 磅蛋糕模具里抹上黄油 核桃切碎备用。
-
3/6
点击查看大图 面团取出擀成长42宽34.5的饼胚,抹上巧克力榛子酱,撒上核桃碎,卷起来纵向从中间切开。
-
4/6
点击查看大图 切开后拧成麻花放进模具里。
-
5/6
点击查看大图 发酵箱发酵1-1.5小时,风炉180度30分钟,烤好不要脱模完全放凉再脱膜。
-
最后一步
点击查看大图 完成,切开酥脆。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-11-05
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