藜麦咸吐司
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时间:30分钟
食材清单
中种
、
高筋面粉
350g 、
酵母
3g 、
糖
10g 、
水
220g 、
烫种:
、
高筋面粉
50克 、
开水
50
、
主面团:
、
高筋面粉
100克 、
奶粉
20克 、
酵母
2.5克 、
鸡蛋
50克 、
盐
12克 、
糖
20克 、
水
50克 、
黄油
30克 、
藜麦
60克
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 除了藜麦和黄油,其它材料都加入厨师机搅拌
-
2/7
点击查看大图 面团七八分筋 加入黄油低速搅拌均匀 再加入蒸熟的藜麦混合均匀
-
3/7
点击查看大图 打到透明薄膜即可
-
4/7
点击查看大图 一发两倍大
-
5/7
点击查看大图 分成四份 松弛15分钟
-
6/7
点击查看大图 排气擀开擀长卷起
-
最后一步
点击查看大图 放入吐司模 发酵九分满 烤箱150度烤30分钟,底火前10分钟160度
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-11-04
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