青椒酿肉
8057人浏览 · 8人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
猪肉馅
200克
、
青椒
3个 、
蛋清
1个 、
酱油
2汤匙 、
食盐、鸡精
适量
、
料酒
1茶匙 、
醋
3勺 、
蚝油
2汤匙 、
十三香
1勺 、
姜蒜
适量
、
葱
2根 、
淀粉
2勺 、
白砂糖
2勺 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 准备以上食材。1.猪肉剁成肉沫。2.青椒切成3cm左右的圈。3.肉沫中加入姜蒜末、葱花、料酒、酱油、蚝油、十三香、蛋清、淀粉、少许盐和鸡精搅和均匀备用。（除去蛋清、盐和鸡精，以上调料量均为一勺。）4.调好味的肉沫塞进切好的青椒圈中。
-
2/5
点击查看大图 锅中放入适量油，油温烧热后放入青椒，小火慢慢煎，煎成虎皮青椒状即可。
-
3/5
点击查看大图 碗中加入一勺酱油、三勺醋、一勺蚝油、两勺白砂糖、一勺淀粉，适量盐和鸡精，再加入适量清水搅和均匀。
-
4/5
点击查看大图 锅中放入一点点油，倒入料汁，不断搅和搅和至浓稠，再倒入煎好的青椒酿肉，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图 待每个青椒酿肉都占满酱汁就可以出锅啦。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-10-31
换一个做法相关分类
相关推荐