兰州牛肉拉面
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时间：30分钟
食材清单
牛上脑
500g
、
面条
300克 、
白萝卜
1个 、
青菜
1把 、
蒜苗
2根 、
香菜
一小撮 、
料包
、
八角
1个 、
桂皮
一小节 、
姜
几片 、
小茴香
适量 、
辣椒段
适量
、
花椒
适量 、
香叶
2片 、
盐
适量克 、
生抽
10g 、
白胡椒粉
1克
烹饪步骤
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1/12
牛肉我用的上脑肉，肉质嫩好吃，牛肉清洗干净切块后冷水入锅煮开后捞出
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2/12
香料包准备：辣椒4个，生姜4片，香叶2片，八角1个，花椒一小撮，小茴香一撮
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3/12
料包和炒水的牛肉放入高压锅，清炖30分钟
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4/12
青菜萝卜香菜蒜苗全部清洗干净备用
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5/12
白萝卜切片，锅中烧开水，水开放入萝卜焯水2分钟捞出
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6/12
准备辣椒油，辣椒面加入白芝麻十三香少许，少许白糖喝盐，搅匀，分三次加入热油，
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7/12
准备：味达美臻品特级生抽、蒜苗香菜切末，准备好面条、青菜、白胡椒粉、辣椒油，焯水的白萝卜！
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8/12
烧一锅水开始煮面条
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9/12
碗中加入10g生抽、白胡椒粉1g ，盐少许
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10/12
捞入面条，加入清炖的牛肉汤和牛肉块
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11/12
加入辣椒油、撒香菜和蒜苗 放入白萝卜
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最后一步
开吃吧
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-10-31
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