#安佳万圣烘焙奇妙夜#比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黑鱼
1条 、
土豆
1个 、
藕
1段 、
美食培根
100g
、
洋葱
1个 、
彩椒
少许 、
娃娃菜
1颗 、
胡萝卜
少许 、
海带
少许 、
豆芽
少许 、
蒜
5瓣 、
葱
1根 、
姜片
适量 、
料酒
2勺 、
生抽
3勺 、
甜辣酱
3勺
、
蚝油
2勺 、
豆瓣酱
1勺 、
糖
1勺 、
盐
适量 、
白芝麻
少许 、
纯净水
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 把鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时。
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2/15
点击查看大图 两面都要腌渍。
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3/15
点击查看大图 把尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火180度烤制20分钟。
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4/15
点击查看大图 在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂。
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5/15
点击查看大图 捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。
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6/15
点击查看大图 下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀，再倒入一大碗纯净水，再把洋葱放入一半，加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟。
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7/15
点击查看大图 然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀，关火。
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8/15
点击查看大图 取出烤好的鱼，倒出汤水。
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9/15
点击查看大图 把准备好的大部分配菜放到鱼的下面。
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10/15
点击查看大图 余下的配菜铺在鱼身上，撒上葱花、白芝麻。
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11/15
点击查看大图 再次送入烤箱上下火180度烤制30分钟左右即可。
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12/15
点击查看大图 成品照
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13/15
点击查看大图 成品照
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14/15
点击查看大图 成品照
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最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.第一次烤鱼的汤水一定要倒出来，否则可能会有点腥。 2.配菜自由，根据自己的喜好随意调整。 3.家人不太能吃辣，所以这个酱料不是太辣，能吃辣需调整。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-10-31
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