大人小孩都爱吃的虾仁茄汁日本豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉子豆腐 去掉包装 切片⚠️不要切的太薄 太薄容易碎哦 ~
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点击查看大图 均匀裹上玉米淀粉
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点击查看大图 平底锅烧热 倒油 放入裹好淀粉的玉子豆腐 煎制⚠️建议先转最小火 慢慢放入 放好豆腐 再转中小火煎制 推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷
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点击查看大图 注意翻面
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点击查看大图 煎至两面金黄色 盛出 待用
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点击查看大图 虾仁提前解冻后 擦干锅中倒油 倒入虾仁翻炒
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点击查看大图 炒至虾仁变色 盛出 待用
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点击查看大图 锅中倒油 倒入调好的番茄味酱汁推荐比例:番茄酱3勺 白糖1勺 生抽2勺 蚝油1/2勺加入玉米淀粉和水 搅拌均匀 ( 三个玉子豆腐的用量 )
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点击查看大图 倒入虾仁 中大火翻炒
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点击查看大图 酱汁稍变浓稠 倒入玉子豆腐 小心翻炒
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀 裹满酱汁 盛出 根据个人喜好 撒上小香葱 白芝麻
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发布于 2021-10-30
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