小鸡炖蘑菇
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时间:30分钟
食材清单
鸡
1只
、
野生榛蘑
100克
、
八角
1个 、
葱
1段 、
姜
2片 、
生抽
1勺 、
盐
1勺 、
老抽
1勺 、
料酒
1勺 、
油
1汤匙 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
香其酱
半袋
、
白糖
1勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备整鸡一只清洗干净
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2/7
点击查看大图 切成小块
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3/7
点击查看大图 干蘑菇用凉水清洗干净!用热水泡发!最好是用榛蘑!没有榛蘑用的干香菇!干的蘑菇比新鲜的蘑菇味道浓郁!一定清洗干净了炖鸡用泡蘑菇的水
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4/7
点击查看大图 土豆切成菱形块!熟的快容易起沙!同等体积面积最大的
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5/7
点击查看大图 热锅凉油下入葱姜蒜辣椒!豆瓣酱和香其酱炒出红油加鸡块炒变色加蘑菇和泡蘑菇的水和其他调料
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6/7
点击查看大图 开锅炖十分钟加土豆
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最后一步
点击查看大图 炖至汤几乎没有了!转动锅防止胡底
小贴士
喜欢粉条也可以加点稍微多一点水
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-10-30
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