恩施腊排骨炖清汤粉藕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 恩施腊排,先用淘米水洗净,冷水泡3-5小时,其它配菜切自己喜欢的形状,香菜切段或者不切整根放进去都可以。
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点击查看大图 腊排骨炖之前,需要清水烧开,腊排骨过两次水,这样可以去除腊排骨中的杂质和多余的盐分。
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点击查看大图 将配菜与腊排骨煮开后,一起入锅小火煮2小时左右,汤底完全不用多余调味,腊排骨的鲜咸和莲藕的爽脆已足够
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最后一步
点击查看大图 这样做出来的恩施土家腊排骨,腊味十足,口感醇香,连汤汁都特下饭。
小贴士
1. 排骨本身就有咸味,就不需要再放咸盐啦
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展开全部5个步骤
发布于 2021-10-29
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