奶奶拿手的坛子菜红薯糟，腌制20天味道酸甜咸辣

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  将红薯洗净去皮备用（红薯要选这种放了十多天的'劳'红薯）

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  将红薯和青红辣椒切成碎末备用

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  将碎末拌到一起，加点蒜末、大米粉，和一大勺盐，一直拌拌拌，等拌到像豆腐渣一样干爽松软就可以入坛发酵了

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  装坛，用盐水封坛，发酵20天就能开吃了

• 最后一步
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  发酵好的红薯糟，下油，炒鸡蛋一起吃，超级下饭！

发布于 2021-10-29

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