#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1. 200克温水和65克白砂糖混合均匀。
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点击查看大图 2. 看不到颗粒的时候就可以了。
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点击查看大图 3. 准备150克糯米粉和75克澄粉。
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点击查看大图 4. 全部过筛。
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点击查看大图 5. 这一步不建议省略。
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点击查看大图 6. 搅拌至面糊无颗粒状态。
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点击查看大图 7. 倒入40克玉米油后搅拌均匀。
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点击查看大图 8. 面糊过筛到蒸碗里。注：蒸碗建议铺一层油纸防粘。
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点击查看大图 9. 准备晒干的桂花。
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点击查看大图 10. 面糊表面铺上一层桂花，然后一定要静置40分钟后再操作。注：面糊准备好后一定要放置40分钟，再进行蒸制。
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点击查看大图 11. 40分钟后，水开上蒸锅，蒸25分钟。
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点击查看大图 12. 蒸好是这个样子。
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最后一步
点击查看大图 13. 稍微放凉点切块就可以吃了！
小贴士
1. 桂花建议使用晒干的或者购买现成的； 2. 面粉和面糊都建议过筛，这样蒸出来的桂花糕会很细腻； 3. 油建议使用味道清淡的玉米油或者葵花籽油； 4. 蒸制的模具建议在底下铺一层油纸防粘； 5. 期待看到大家的作品~
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展开全部13个步骤
发布于 2021-10-28
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