浇汁鲍鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:鲅鱼6个,蒜1头,酱油蚝油少许,苹果醋5克,糖10克,葱花少许
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点击查看大图 鲍鱼外壳比较脏,先用刷子把周边刷几下,在用海氏消毒器进行一下杀菌消毒,这个消毒器是羟基水离子活氧杀菌技术,可以轻松去除农残以及海鲜附着微生物。水果,蔬菜,肉类,海鲜清洗前做一下消毒,吃着更放心!
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点击查看大图 .鲍鱼放平,用勺子从一端扁平面挖进去,挖出鲍鱼肉来,去掉里面的内脏,清洗干净。
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点击查看大图 鱼壳也要刷干净,一会要用到。
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点击查看大图 鲍鱼改网纹刀,不要切太深。
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点击查看大图 把鲍鱼肉放入壳中,上锅蒸15分钟。
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点击查看大图 蒸好的鲍鱼摆放盘中,
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点击查看大图 蒜粒剁成蒜末
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点击查看大图 另起锅,倒入少许植物油,放入剁好的蒜蓉爆香,加一点点的酱油,
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点击查看大图 少许蚝油提鲜。,
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点击查看大图 5克苹果醋,10克白糖,2汤匙的清水,小火慢加热2分钟,汤汁做好。
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点击查看大图 最后把汤汁浇到鲍鱼上,美味的蒜蓉烧鲍鱼就完成了,撒点葱花就可以享用啦!
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最后一步
点击查看大图 鲍鱼鲜嫩多汁,吃着劲道,特别美味。家里来亲朋好友了,学会这道菜可以露一手了!
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发布于 2021-10-28
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