啤酒鸭炖豆腐串
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸭腿
3个 、
姜
1块 、
蒜
半头 、
干辣椒
3个 、
葱
2根 、
八角
我个 、
桂皮
1小块 、
花椒
20粒 、
啤酒
1瓶 、
冰糖
40克 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
盐
少许 、
豆腐串
适量
、
火锅粉
适量
、
土豆
2个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鸭子切块，葱姜蒜少许，花椒粉少许，料酒适量，腌制半小时。锅里不需要放油，因为鸭子本身油比较多。锅烧热，放入腌制好的鸭块，翻炒变色，稍微多炒一会至锅底有油。
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2/6
点击查看大图 放入花椒 八角 葱 姜 辣椒 蒜 桂皮倒入适量生抽 老抽 冰糖，适量盐巴。加水没过食材翻炒，大火炖15分钟。
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3/6
点击查看大图 豆腐串清洗一下，倒入锅中，倒入一罐啤酒。大火炖10分钟。
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4/6
点击查看大图 土豆切块，放入，翻一下，让土豆被淹没。
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5/6
点击查看大图 随后火锅粉放入。小火炖20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 出锅~撒上香菜和小葱，完美！
小贴士
鸭肉一定要放料酒腌制哇
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-10-27
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