肉沫茄子盒

一只老肥猫

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  把茄子洗干净切成厚度约1cm的小块

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  把茄子中间掏空

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  刚刚掏出来的茄子，萝卜，蒜头，香菇切成丁。

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  加入一颗鸡蛋，适量的盐跟一点薯粉和匀

• 最后一步
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  用一个平底锅加一点油，油热了开小火，把挖的的茄子放进去再拿勺子挖馅填满（稍微压实一点）；怕糊的可以先把馅填完再煎。拿个盘子底下放一点粉不要粘盘，还是一样装馅，然后两面再拍点粉会结实一点。馅料可以弄稍微干一点容易定型。

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发布于 2021-10-26

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