蜜豆椰蓉松饼
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时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
170克 、
椰蓉
30克 、
泡打粉
1小勺 、
细砂糖
40克 、
黄油
55克 、
奶油奶酪
65克 、
淡奶油
130克 、
蜜豆
200克
、
鸡蛋
1个 、
黄油（酥粒）
20克
、
细砂糖（酥粒）
20克
、
低粉（酥粒）
25克
烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备好所有食材
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点击查看大图 除去鸡蛋，将所有食材放入搅拌机中快速搅打约1分钟
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3/11
点击查看大图 倒出基本成为颗粒状的面团
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4/11
点击查看大图 加入少量干粉辅助，快速整形成正方形的面团
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5/11
点击查看大图 混合酥粒所有食材
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6/11
点击查看大图 将面团擀成较大的长方形，
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7/11
点击查看大图 顶部刷蛋液
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8/11
点击查看大图 撒上一层酥粒
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9/11
点击查看大图 切小块
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点击查看大图 放在不粘烤盘上
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最后一步
点击查看大图 送入烤箱175度烘焙35-40分钟
小贴士
松饼是一种非常快手的西式点心，由于配方中液体含量较高，制作时动作尽可能的快，尽量保留黄油呈小块的状态融合在面团中，切忌用手不停地搓揉面团，因为手温足以使黄油融化，而且不停的搓揉会感觉面团特别湿粘，会不停的加入干粉进去，这样的面团经过烘焙之后就会导致成品特别的硬，面团越湿润，成品就会呈现外酥内软的口感。
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展开全部11个步骤
发布于 2021-10-25
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