鲜虾烩芦笋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾剥壳。不剥也行就是觉得上桌后方便吃。剥到最后一节把头要留下。冷锅放虾淋一些油,慢火炒出虾红。
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点击查看大图 油变红后(虾红炒出来后)虾先起锅备用,如果一起煮到熟虾太老。
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点击查看大图 放拍好的蒜,放芦笋。翻炒。芦笋不需要烫(虾仁芦笋为了好看芦笋先烫但是我们这个不需要芦笋翠绿不用烫)翻炒匀后放少许水煮熟一下。大概100ml左右。
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最后一步
点击查看大图 把刚刚的虾倒会锅里放盐,翻炒。加一点水,少一些就是让盐更好炒匀。煮个一分钟左右。出锅就行。
小贴士
虾头保留,很香。剥虾留最后一节壳虾头才不会炒一炒就掉了。太丑。 虾剥壳后好入味,吃的时候也不用动手。
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发布于 2021-10-24
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