苹果糯米饼,制作简单,外层香脆,内里软糯甜蜜,超级好吃。
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我们先拌面团,糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克,先混合均匀。
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点击查看大图 热开水100克,边倒入边搅拌,搅拌成小颗粒状。
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点击查看大图 然后盖上盖子闷10分钟。
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点击查看大图 温水100克加入酵母3克,搅拌均匀后静置5分钟,让酵母活化。
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点击查看大图 倒入前面的面粉里,边加边搅拌均匀即可。
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点击查看大图 把面粉揉成团。
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点击查看大图 盖上盖子松弛1小时。
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点击查看大图 苹果2个,先切片再切条,最后切成苹果丁备用。
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点击查看大图 准备一个不粘锅里,加入白砂糖50克、清水120克。
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点击查看大图 煮至冒大泡泡。
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点击查看大图 加入准备好的苹果丁。
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点击查看大图 慢慢炒至苹果丁呈金黄色,变软有香味出来即可,放凉备用。
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点击查看大图 取出松弛好的面团。
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点击查看大图 揉成长条状,均匀的分成10份。
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点击查看大图 揉圆备用。
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点击查看大图 取一个面团,按包汤圆的方法,放入馅料。
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点击查看大图 用手掌的虎口慢慢挤压,帮助收口。
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点击查看大图 然后轻轻的按按扁即可。
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点击查看大图 不粘锅刷一层油,放入做好的面团,全程小火慢煎至两面金黄即可。
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点击查看大图 苹果糯米饼,完成O(∩_∩)O
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点击查看大图 制作简单,外层香脆,酸甜可口的苹果丁馅
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最后一步
点击查看大图 内里软糯香甜的糯米饼皮,超级好吃。
小贴士
煎的时候记得全程小火,盖上盖子闷着,这样操作不大会焦。
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展开全部22个步骤
发布于 2021-10-23
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