肉松煎饼果子
18197人浏览 · 333人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 制作面糊：将清水加入面粉中，用打蛋器搅拌成细腻的糊状，放在一旁备用。
-
2/7
点击查看大图 把土豆丝、胡萝卜丝放入开水中，焯水3分钟断生后捞出备用。
-
3/7
点击查看大图 开始摊煎饼，热锅倒油，倒一半的面糊（可以做两份），中小火摊成一张圆饼，转动锅体，让面糊均匀铺满锅面（Tips：最好是使用不粘锅，不然翻面的时候就头疼了）。
-
4/7
点击查看大图 面饼成型后，在上面打一个鸡蛋，用小平铲均匀地推平开来，平铺在面饼上，再撒上点睛的葱花、黑芝麻。
-
5/7
点击查看大图 等面饼底部焦黄定型后翻面，如果颠锅翻面技术不是很成熟的话，可以借助锅铲和筷子慢慢翻过来，然后在面饼上均匀的抹一层番茄酱。
-
6/7
点击查看大图 再撒上肉松，土豆丝胡萝卜丝（Tips：这时候就可以放飞自我了，喜欢什么就加什么，喜欢吃辣的，就来一勺辣椒酱，或者加两片火腿肠、午餐肉，牛肉片，薄脆……）。
-
最后一步
点击查看大图 借助锅铲把饼卷起来，再对半切开。（Tips：还有一种卷法，像叠被子一样把煎饼果子左右上下一叠，再对半切开）。热乎乎的煎饼果子捧在手里既暖手暖心又果腹，简直是人间极品！尤其是在天冷的时候来上一套煎饼果子，不仅是味蕾的狂欢，还能抚慰人心。
小贴士
熟练耗时：10-15分钟 工具：平底锅 适合对象：对食材不过敏 『 注意事项 』 1.面糊要稀一点，这样做出来的煎饼才会比较软。 2.煎饼的时候要注意火候，面糊刚入锅的时候中火，面饼成型后就转小火。 3.一面煎的焦黄成型后再翻面，不要太用力，不然饼容易坏。 4.如果遇到翻面的时候粘锅，可以倒一点油再翻面。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-10-22
换一个做法相关分类
相关推荐
-
西班牙黑橄榄拌黄瓜3844人看过
-
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙黑橄榄香肠披萨14361人看过
-
法式蒜香口蘑虾5655人看过
-
芝士瀑布肉酱薯条44967人看过
-
馒头配羊杂汤1339人看过
-
双拼卤味1914人看过
-
瑞士卷下午茶人鱼公主小尾巴
-
#今日早餐🥣 🌸 日子长新，未来不远 一边忙碌一边快乐 从来都没有觉得日子苦 吃山珍海味的，也要经历风雨 粗茶淡饭的，也会有四季风景 只要还热爱着生活 沐阳，拥风，赏花，观雨 什么都能得到 苦难，只是那颗心在作祟 不去想，那些高不可攀的 不去做，那些低于底线的 烦恼遍地都是，不去捡自然就没有了 早餐🍽️ 💕红豆糯米饼 💕蛋挞 💕南瓜板栗糊 💕彩色小番茄 今天你吃早餐了吗？记得好好吃早餐哦😉金先生的花