酥脆凤尾虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜大虾去头剥皮,尾部留一截不去皮,虾头挑出虾袋剪去虾枪可以留着炸虾油用。
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点击查看大图 把大虾从背部切开,尾部留一截不切断,用刀拍平。
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点击查看大图 把虾肉放入大碗里,加入味达美臻品料酒1勺去腥,再加入1大勺六月鲜轻盐酱油调味,抓拌均匀腌制10分钟。
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点击查看大图 盘里倒入面粉,打一个鸡蛋搅拌成蛋液,盘子里倒入金黄面包糠。
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点击查看大图 把虾肉粘上面粉,再粘鸡蛋液,最好粘面包糠。
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点击查看大图 热锅倒油,油温5成热时把虾肉放入,炸至金黄酥脆出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 可以就这样吃,也可以蘸番茄沙司,外壳酥脆,里面虾肉鲜嫩 特别好吃。
小贴士
1,用欣和六月鲜轻盐酱油调味,无需盐和任和调料了。 2,油炸时的温度控制好,太高了会糊掉,低了又会炸老了,一般五成油温差不多。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-10-21
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