吃不腻的肉松面包卷这样做永远不开裂‼️
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 面团材料中除去黄油和食盐以外的材料全部放入厨师机桶
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2/12
点击查看大图 低速揉到扩展阶段,加黄油和食盐,揉到完全阶段
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3/12
点击查看大图 揉好的面团状态
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4/12
点击查看大图 面团密封发酵
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5/12
点击查看大图 发到2倍大
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6/12
点击查看大图 按扁排气,排气后松弛20分钟
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7/12
点击查看大图 擀成和烤盘一样大小,表面用叉子扎孔,进行二发
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8/12
点击查看大图 发到2倍大,表面挤沙拉酱,撒葱末
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9/12
点击查看大图 放入预热好190度烤箱下层烘烤12分钟
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10/12
点击查看大图 面包烤好后倒扣在铺好油纸的晾网上,晾两分钟不那么烫手之后挤沙拉酱,撒肉松
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11/12
点击查看大图 借助擀面杖卷起,用油纸包住定型直至晾凉,切块后两端挤沙拉酱再沾一层肉松即可
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最后一步
点击查看大图 好吃到爆的肉松面包卷就做好了
小贴士
卷的时候不要放凉了再卷,要趁热紧急按钮,才不容易开裂 再次安利揉面的海氏M5厨师机,静音超好用,分分钟就揉成手套膜,超好用
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-10-20
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