私房干锅千页豆腐
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
千页豆腐
300克
、
五花肉
200克 、
青红柿子椒
适量
、
胡萝卜
1根 、
紫洋葱
适量
、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
5瓣 、
干辣椒
适量 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
2汤匙 、
料酒
2汤匙 、
糖
1茶匙 、
盐
适量 、
香油
少许 烹饪步骤
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1/11
备好食材，整块五花肉需要提前冷水下锅，锅内放入适量葱段和姜片煮七八成熟，然后捞出切片，这一步会让肉片更松软。
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2/11
锅内放入少量植物油，然后将肉片放入煸炒出油脂，再盛出备用。
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3/11
将葱姜蒜末和干辣椒放入锅内油脂里进行爆香。
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4/11
锅内放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出如图红油状态。
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5/11
把提前炒好备用的五花肉片倒入锅内，翻炒均匀。
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6/11
千页豆腐和胡萝卜片放入翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，适量盐。
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7/11
红青柿子椒放入翻炒均匀。
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8/11
加一点点香油提香。
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9/11
最后加入洋葱丝。
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10/11
再翻炒两分钟，焖一下。
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最后一步
哇咔咔，出锅啦！高颜值色香味俱全，真得绝绝子！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-10-19
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