糖醋排骨
29157人浏览 · 104人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
前排
1000g
、
八角
1个 、
姜片
3片 、
陈醋
15ml 、
老抽
10ml 、
糖
25g 、
料酒
15ml 、
盐
4g 、
葱
1棵 、
生抽
15ml 、
糖醋汁用料
、
冰糖
50g 、
香醋或陈醋
10ml
、
山楂
20克 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 排骨泡水2小时中途换水一次,照片我就不拍了,在此期间用冰糖炒一个嫩糖色
-
2/4
点击查看大图 排骨控干水分,七成油温,下过炸,炸至肉变微黄,捞出
-
3/4
点击查看大图 锅里留一点底油,加姜片,八角桂皮,香叶,我加了一点点小茴香,爆香,下排骨,翻炒一下,在加开水,没过排骨,在加入熬好的糖色,山楂,加一点点盐
-
最后一步
点击查看大图 最后焖40分钟夹去锅里大料,然后收汁完成
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-10-18
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
尖椒猪肝2819人看过
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#花雕加拿大红鱼61437人看过
-
-
红烧排骨~炒糖色5456人看过
-
红烧牛腩14230人看过
-
-
香菜炒鸡蛋4064人看过
-
小龙虾拌面1267人看过
-
-
20240521 星期二 农历四月十四 不是生活有意思、 是你爱生活它才有意思 坚持做早餐 早餐 1、虾仁炒蛋 虾仁先处理好,蛋加盐打散 锅内先焯一下虾仁 用三个鸭蛋加入虾仁加少许盐打散 锅内放油加入蛋液和虾仁 一面凝固时翻另一面炒至熟后放点葱花即可 2、手工面 蚕豆的季节抓紧时间吃点 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片,四季豆理好 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、蘑菇、土豆、四季豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 3、蒸玉米🌽、甜瓜🍈和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
20240521 星期二 农历四月十四 不是生活有意思、 是你爱生活它才有意思 坚持做早餐 早餐 1、虾仁炒蛋 虾仁先处理好,蛋加盐打散 锅内先焯一下虾仁 用三个鸭蛋加入虾仁加少许盐打散 锅内放油加入蛋液和虾仁 一面凝固时翻另一面炒至熟后放点葱花即可 2、手工面 蚕豆的季节抓紧时间吃点 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片,四季豆理好 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、蘑菇、土豆、四季豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 3、蒸玉米🌽、甜瓜🍈和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨