带鱼豆腐砂锅
8190人浏览 · 7人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
带鱼
3条 、
豆腐
1块 、
大葱
半根 、
姜
3片 、
蒜
6瓣 、
大料
3个 、
花椒
30粒 、
醋
2勺 、
白糖
2勺 、
盐
3克 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
番茄酱
1勺 、
面粉
3勺 、
花椒粉
1勺
、
五香粉
1勺 、
小米辣
1个
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 带鱼切段洗净控干水分
-
2/17
点击查看大图 农村豆腐切成长方块
-
3/17
点击查看大图 备好葱姜蒜
-
4/17
点击查看大图 花椒大料
-
5/17
点击查看大图 准备一个干净的塑料袋，把面粉、少许盐、花椒粉、五香粉调匀。把控好水的带鱼放进来，沾上薄薄的一层。
-
6/17
点击查看大图 起锅，下大料瓣煸香，倒油。
-
7/17
点击查看大图 开始煎鱼。
-
8/17
点击查看大图 两面金黄才行
-
9/17
点击查看大图 这是一部分，分开煎，不要剪碎。
-
10/17
点击查看大图 继续煎。
-
11/17
点击查看大图 准备一个小米辣，爱吃辣的多放。
-
12/17
点击查看大图 把带鱼放在锅边，放入葱姜等调料，炒香。
-
13/17
点击查看大图 提前对好碗汁：醋、白糖、生抽、蚝油、鸡精、番茄酱、料酒，剩余的盐。烹入带鱼铁锅。
-
14/17
点击查看大图 水开转砂锅。
-
15/17
点击查看大图 再开下入豆腐。
-
16/17
点击查看大图 小火慢炖二十分钟，出锅前滴几滴香油，撒点小葱花，即可。
-
最后一步
点击查看大图 好诱人！
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-10-18
换一个做法相关分类
相关推荐