秋日减脂汤：佛手瓜煎蛋锅巴汤，好喝不发胖
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 佛手瓜去皮切片
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点击查看大图 煎蛋
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点击查看大图 煎至2面焦黄加入生姜
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点击查看大图 煎蛋剪小，倒入佛手瓜一起翻炒
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点击查看大图 加开水煮至汤色发白
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点击查看大图 煮汤期间把蟹棒稍微撕一下
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点击查看大图 加入锅巴和蟹棒
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点击查看大图 煮1分钟，关火，加盐、胡椒粉和葱花调味
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点击查看大图 盛出来即可
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点击查看大图 喜欢脆一点的锅巴口感，也可以不煮，直接把锅巴倒入汤里泡一下开始吃
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最后一步
点击查看大图 好好吃早餐
小贴士
✍️①佛手瓜去皮时很多人会因为瓜的粘液手脱皮，我一般是直接在水龙头下一边削皮一边冲水（当然也可能因为我皮厚耐折腾） ✍️②佛手瓜想要吃爽口的脆感，可以跟蟹棒一起下锅，想要吃软和的口感就多煮会儿（建议小朋友和老人的多煮会儿） ✍️③锅巴煮了以后就会软了，想要吃酥脆口感可以直接放碗里，把调味后的汤倒在上面再撒葱花就行 ✍️④鸡蛋一定要煎到微微焦黄，这样汤色才容易煮白，但是别煎糊了 ✍️③锅巴煮了以后就会软了，想要吃酥脆口感可以直接放碗里，把调味后的汤倒在上面再撒葱花就行 ✍️④鸡蛋一定要煎到微微焦黄，这样汤色才容易煮白，但是别煎糊了
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发布于 2021-10-18
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